Wölfersheim (Frankfurt) – Alessandro Cavallo, pizzaiolo presso il ristorante pizzeria “Isoletta” di Wölfersheim (Frankfurt), ha ricevuto una stella dalla Guida ai Pizzaioli Stellati nel mondo” dopo aver ricevuto una visita ispettiva.

Wölfersheim (Frankfurt), Alessandro Cavallo, pizzaiolo presso il ristorante pizzeria
“Isoletta” di Wölfersheim (Frankfurt), ha ricevuto una stella dalla “Guida ai Pizzaioli Stellati nel mondo” dopo aver ricevuto una visita ispettiva a sorpresa dall’ispettore Umberto Cuomo.
Il riconoscimento è stato attribuito da Luigi Ricchezza, responsabile della Guida.  
Alessandro, nasce in Caulonia, un piccolo paesino di circa 7 mila abitanti in provincia di Reggio Calabria.
Terminata la scuola alberghiera per mancanza di lavoro si trasferisce in Germania per lavorare nel ristorante di famiglia sito in Wölfersheim (Frankfurt) e li conosce un bravo pizzaiolo napoletano e lo affianca quotidianamente per cinque anni perfezionandosi sempre di più. Successivamente Alessandro inizia a frequentare corsi di specializzazione di pizza e panificazione, raggiungendo ottimi risultati.
«Ho realizzato il mio sogno». Queste le prime parole del pizzaiolo Alessandro Cavallo dopo l’annuncio del riconoscimento. «Un grande risultato, che ci ripaga dei sacrifici fatti in questi anni e delle scelte delle materie prime.
Continua - un ringraziamento allo staff del ristorante pizzeria Isoletta, a mio cugino Franco Pileggi, Chef presso lo stesso ristorante pizzeria e al responsabile della Guida, Luigi Ricchezza.